Fajtamézek

Vegyes virágméz

Előre tisztázzuk ez nem fajtaméz viszont beltartalmi értéke miatt a legjobb méz.Sokan a mono mézeket szeretik,nekem viszont kedvencem a vegyes virágméz.Évről évre más az íze, színe állaga.Aszerint hogy méheink hol szorgoskodtak.Ma Magyarországon a rétek eltűntével egyre kevesebb az ilyen jellegű méz.

Tulajdonságai:Halványbarna színtől egészen világosig terjed-attól függően milyen nektárt gyűjtöttek méheink.Alacsonyabb savtartalma miatt érzékeny gyomrúak is fogyaszthatják.Hajlamos a kristályosodásra.
Apiterápia: Erősíti az immunrendszert.

Felhasználása:sütéshez és natúr fogyasztásra is ajánlott.

Akácméz

Hungaricum,export termék.Lágy erősen édes ízű méz,talán a legédesebb mézünk.Illata akácvirágra emlékeztet.
Tulajdonságai:világos szinte áttetsző kissé zöldes árnyalatú nehezen kristályosodó mézfajta.Helyes tárolás esetén akár 1 évig is folyékony marad.
Apiterápia:nyugtató hatású,fertőtlenít,köhögés csillapító,gyomorsav túltengésre.
Felhasználása:sokoldalú méz,étkezésre,ízesítésre,natúr-bárhogy fogyasztható

Repceméz

Másik nagy kedvencem.Akác előtti hordás.A méhek szépen erősödnek rajta.
Tulajdonságai:pergetés után világos jól folyó méz,pár nap múlva hirtelen átmenet nélkül peopálosodik,szinte beleköt a hordóba.Színe ilyenkor fehér amolyan libazsír szerű.Emiatt sokan krémmézet készítenek belőle.
Apiterápia:erősítő,gyomorsav túltengésre,fertőtlenítő,gyulladás csökkentő
Felhasználása:sütőipar-nálunk kiskanállal közvetlen üvegből :)